蝦米又名海米，是著名的海味品，有較高的營養價值，其中最有營養價值的成分是蝦皮和蝦仁上紅顏色的成分，名稱叫蝦青素，是迄今為止發現的最強的抗氧化劑。常吃蝦米可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；由于其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。
傳統的蝦米都是采用日曬法或者采用鍋爐作為熱源進行烘干。因受天氣影響大，需要不斷晾曬、收起、再晾曬，花費太多的人力成本。即使采用傳統的烤房，也因為烘烤溫度不均勻的問題，要進行多次換位調整。
另外還有衛生問題，傳統干燥采用的是開放式晾曬，因此在晾曬過程中，受周圍蚊蟲、粉塵影響非常大，加上容易產生霉變，因此烘干品難于達標，因此采用硫碘熏蒸，添加敵敵畏防蟲的方法已成一些作坊公開的秘密。
還需要考慮能耗巨大的問題，有點企業已經認識到上面的問題，于是引進了一些烘干設備輔助烘干，但在實際應用中，卻發現存在耗能大，烘干不均勻的情況。
正旭空氣能高溫熱泵烘干機是一種新型高效節能烘干設備，其工作原理是根據逆卡諾循環原理，采用少量的電能，利用壓縮機大量吸收空氣中的熱能，將工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態，再通過壓縮機將氣態的工質壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱把干燥介質加熱，如此不斷循環加熱。相對于電熱烘干機而言，節約了三分之二的電能。
蝦米熱泵烘干機專業烘干，可利用微電腦設置溫度和濕度，到達烘干效果后自動停機，比傳統燒煤、或者用電節能很多，大大降低烘干成本，設備只需設定好即可自動運行。蝦米熱泵烘干機更能在干燥過程中，精確控制溫度調節范圍為常溫到85℃，相對濕度調節范圍為15%～85%，使蝦干體形完整，色澤自然，呈淡黃淡紅而有光澤，肉質豐滿，帶獨特的自然鮮香。
1、蒸煮后的蝦可帶殼烘干，也可剝殼對蝦仁進行烘干。將煮好的海蝦瀝干水分后，均勻地攤在烘盤上，裝進物料車，然后送入蝦烘干房。
2、根據不同的海蝦河蝦品種，將蝦米熱泵烘干機的智能控制系統的溫度設置在50℃～70℃的中高溫為宜，時間約4小時左右，以水份為18％即可。烘干過程中一般要求稍大的循環風量，風速也比較高，避免水汽停留在蝦干表面，控制要點為抑制細菌生長、要保持海蝦、蝦仁烘干后的色澤。
3、按以上的干燥步驟，用蝦米熱泵烘干機烘出的蝦干體形完整、外觀整潔，色澤自然，呈淡黃淡紅而有光澤，肉質豐滿，蝦身彎曲，帶獨特的自然鮮香。
正旭蝦米熱泵烘干機的優勢
1、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內、外；
2、高效環保：蝦米熱泵烘干機只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為電加熱器的1／3－1／4；同燃煤、油、氣熱水器相比，可節省75％左右的運行費用。1度電等于4度電。
3、環保無污染：無任何的燃燒物及排放物，是一種可持續發展的環保型產品。
4、運行安全可靠：整個空氣能熱泵烘干機系統的運行無傳統干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險，是一種絕對安全可靠的半封閉干燥系統。
5、使用壽命長，維護費用低：正旭空氣能熱泵烘干機是在傳統空調的技術基礎上發展而來的，工藝技術成熟，性能穩定、可靠，使用壽命長；運行安全可靠，全自動免人工操作，智能化控制。
6、舒適方便，自動化、智能化程度高：采用自控恒溫裝置，24小時連續干燥作業。
7、適用范圍廣，不受氣候影響：空氣能熱泵蝦米烘干機可廣泛適用于食品、化工、醫藥、紙品、皮革、木材、農副產品加工等行業的加熱烘干作業。
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