如今，“世界辣椒看中國，中國辣椒看河南，河南辣椒看柘城，柘城辣椒香世界”，已成為國內辣椒行業的一致共識。柘城地處豫東平原，辣椒種植歷史已有400多年，土質肥沃、日照充足，雨量充沛、氣候適宜，通過河南省氣象局氣候品質優等級認證。全縣辣椒種植面積達40萬畝，年產干椒12萬噸，年交易量達到60萬噸，年交易額突破70億元，年出口創匯2億元，是中國辣椒之鄉。
辣椒作為我們日常生活中必不可少的調味食品，不但具有豐富的營養價值，還具有藥用價值。辣椒收獲季節正值雨季，一般情況下，秋雨頻率達70%-80%以上，如不能及時干燥而產生霉爛的現象十分嚴重。使用傳統的土炕、日曬烘干，其烘干后的成品達不到很好的商用價值。然而，隨著市場需求的持續增漲，傳統的辣椒烘干工藝已經不滿足于現有的需求。正旭熱泵烘干機在烘干效率慢和烘干成本高的背景下應運而生，徹底解決了傳統辣椒烘干工藝的難題。不僅成功批量烘干辣椒，更能保證其質量優良，使辣椒深加工行業步入了一個新臺階，是辣椒烘干的優選設備。
傳統的辣椒烘干工藝
傳統的辣椒烘干工藝有兩種，一種是人工逐個綁扎，然后長期吊掛在煤火上；另一種方法是日曬。辣椒干成品通常是品質差、花黃殼多、白殼多，而且傳統的烘干工藝勞動強度高、處理量小，不適合大規模的生產。此外，辣椒作為調味食品對污染問題要求較嚴，如果以無煙煤和焦炭作燃料的土炕烘干，雖然是直接加熱但污染嚴重，所以選擇更加安全和無污染的設備對辣椒烘干也很關鍵。
空氣能熱泵烘干機特點
空氣能熱泵烘干機是一種新型高效節能烘干設備，其工作原理是根據逆卡諾循環原理，采用少量的電能，利用壓縮機大量吸收空氣中的熱能，將工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態，再通過壓縮機將氣態的工質壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱把干燥介質加熱，如此不斷循環加熱。相對于電熱烘干機而言，節約了三分之二的電能。
正旭辣椒烘干機由鋪料裝置、烘干室、送風系統、排濕系統、熱源系統、控制系統等組成。辣椒烘干機運行平穩、自動化程度高、換熱效益高、溫度穩定、烘干均勻。辣椒烘干后色澤好，無污染、可以保持辣椒味美色鮮。
辣椒熱泵烘干工藝
1、由于辣椒品質不同，成熟度的差異，所以在烘干前要將不適合的辣椒挑選出來，上料時辣椒均勻鋪放，鋪放厚度5cm左右，鮮辣椒由烘干機上層進入，逐層翻轉至下層出料；辣椒原料含水率很高，一般為75％一85％，要先將辣椒烘干到含水率50％踩堆發汗，隨后再進行第二次烘干。
2、辣椒烘干溫度在60-80℃可進行調節；
3、采用分段干燥法，分段干燥是目前辣椒干燥較優越的方法。采用分段烘干對辣椒品質和烘干時間、烘干量都有很大影響。辣椒在烘干過程中都有明顯的軟化和膨脹現象。烘干后的辣椒顏色一致，紅潤光滑，含水率平衡。
正旭辣椒熱泵烘干機的優勢
1、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內、外；
2、高效環保：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為電加熱器的1/3－1/4；同燃煤、油、氣熱水器相比，可節省75％左右的運行費用。1度電等于4度電。
3、環保無污染：無任何的燃燒物及排放物，是一種可持續發展的環保型產品。
4、運行安全可靠：整個系統的運行無傳統干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險，是一種絕對安全可靠的半封閉干燥系統。
5、使用壽命長，維護費用低：是在傳統空調的技術基礎上發展而來的，工藝技術成熟，性能穩定、可靠，使用壽命長；運行安全可靠，全自動免人工操作，智能化控制。
6、舒適方便，自動化、智能化程度高：采用自控恒溫裝置，24小時連續干燥作業。
7、適用范圍廣，不受氣候影響：可廣泛適用于食品、化工、醫藥、紙品、皮革、木材、農副產品加工等行業的加熱烘干作業。
正旭辣椒烘干案例
日前，位于吉林省延吉市延邊朝鮮族自治州辣椒種植戶采用正旭一臺13P熱泵烘干機，烘干1500斤的物料，利用分段干燥使辣椒油向表面滲透，烘干后的辣椒顏色一致，紅潤光滑，并促使辯椒含水率趨于平衡。正旭辣椒烘干機采用熱風，加強循環風進行控溫控濕烘干，烘干工藝固化在微電腦中，智能化程度高，不需要專人看管，保持自然色澤、形狀飽滿，營養成分不受破壞，品質優良，深受客戶認可。
正旭高溫熱泵烘干機不但適用于辣椒烘干工藝，還包括煙草烘干、食品烘干、藥材烘干、橡膠烘干、工藝品烘干、電鍍件烘干、煤泥烘干等。據正旭董事長陳帥榮介紹，熱泵作為一項新型、節能的新技術，在很大程度上解決了傳統烘干效率慢的問題和烘干成本高的難題，熱泵干燥將降低能源消耗和提高產品質量兩者完美統一起來的技術將給干燥行業帶來重大的技術革命。
名稱：第四期“空氣源熱泵工農業烘干工程設計/工藝應用”培訓班
時間：2018年9月21日-23日
演講主題：《空氣源熱泵藍海致勝之道》
演講人：董事長陳帥榮
地址：山東平陰玫苑賓館（平陰縣府前街62號）
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